Lagi pengen makan carrot cake sampai kebayang-bayang harum kayu manis bercampur kismis dan cruncy dari almond plus mente…Num-num.
Dari berapa hari yang lalu dah cari resep di youtube…simpan2 dulu begitu semangat bisa langsung eksekusi.
Entah mengapa tadi bangunnya kepagian…3.30 dah gitu nggak bisa bobo lagi. Bolak balik ditempat tidur sampai bosan. Ah mungkin ini saatnya uplek2 di dapur….toh bahan utama sdh ada dirumah.
Suami ternyata kurang suka rasanya. Menurut dia kuenya tawar. buat aku yang nggak doyan manis sih pas, cuma tekturnya belum dapat. Sore balik kerumah aku pikir kue akan bersisa banyak, ternyata cuma tinggal 2 potong. Nggak jadi buat camilan besoknya lagi
CARROT CAKE
Bahan
3 btr telur ayam
70 gr gula merah/ brown sugar
50 gr minyak zaitun
110 gr terigu (100 gr)
5 gr baking powder
5 gr bubuk kayu manis
25 gr almond
25 gr mente
25 gr kismis
90 gr wortel diparut
Cara
1. Kocok telur dan gula sampai larut
2. Masukkan minyak zaitu aduk
3. Ayak terigu, baking powder, dan kayu manis…masukkan dalam adonan telur
4. Masukkan carrot, mente,almond dan kismis
5. Tuang dalam loyang yg sdh dialasi kertas roti.
6. Jika diresep asli adonan dipanggang….kue ini aku kukus
Rumah Mungil ku 