FOCCASIA

DSC00462A

Nemu resep Focassia ini dari femina th 2005. Focassia ini ternyata merupakan salah satu roti khas Itali. Dilihat sekilas mirip bikin Pizza tp beda. Mungkin bisa disebut juga Pizza pelit cause taburan atasnya cuman olesan minyak zaitun, rosemary garam dan merica hitam. Aku buatnya ditambah dengan irisan bawang merah biar makyus.
Rasanya perpaduan antara roti dan biscuit. Tidak seempuk roti ada rasa cruncynya spt biscuit . Untuk rasa sih tergantung selera. Anak yg kecil doyan, dia bilang lbh suka frocassia dibanding Pizza sedang bapake lbh suka Pizza.

DSC00450DSC00455A

Bahan
100 Ml air hangat
2 sdt minyakZaitun
2 sdt rosemary (1 sdm)
5 siung bawang merah iris tipis
Ayak
300 gr terigu
½ sdt garam
Aduk rata hingga larut dan berbuih
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
50 ml air hangat
Olesan dan taburan
2 sdt minyak zaitun
2 sdt rosemary
½ sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
Saus Salsa
4 bh tomat potong kotak2x
1 bh bawang Bombay
4 bh cabai hijau(ganti sama cabe merah)
1 bh advokad(nggak pake)
2 sdm daun ketumbar (nggak pake)
1 sdt oregano
4 sdm air lemon
50 ml minyak zaitun
Garam, merica dan gula

DSC00459A
Cara
1. Campur air dan minyak zaitun hingga rata, tuang kedalam campuran tepung. Tambahi dengan rosemary dan larutan ragi
2. Uleni adonan hingga kalis. Taruh adonan dalam wadah yg sdh diolesi minyak zaitun. Tutup biarkan mengembang selama 20 menit.
3. Kempiskan adonan tepat ditengah. Taruh adonan diatas Loyang yg sdh diolesi minyak dan ditaruh kertas roti diatasnya. Gilas hingga tipis
4. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Olesi dgn minyak zaitun taburi dengan rosemary, irisan bawang merah garam dan merica
5. Panggang dalam oven sampai matang
Saus salsa
• Campur semua bahan jadi satu

DSC00467A

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s