EDAMAME MILK

  2015-05-15-17-22-00_deco[1]
Taukan kacang jepang atau lebih dikenal sebagai kacang Edamame? Kata edamame sendiri  berasal dari Bahasa Jepang (Eda + Mame). Eda berarti batang, dan mame berarti kacang.Edamame masih satu keluarga loh dengan  kedelai.
2015-05-14-20-46-47_deco

EDAMAME bukanlah jenis tanaman kacang-kacangan, melainkan masuk ke dalam kategori sayuran ( green soibin vegetable) . Di Jepang, negara asal kedelai ini, edamame termasuk tanaman tropis dan dijadikan sebagai sayuran serta camilan kesehatan.
Kedelai ini dikategorikan sebagai Healthy Food. Bahkan di Amerika digunakan sebagai bahan baku produk kecantikan kulit serta wajah. Dan disalah satu artikel kompasiana menyebutkan ada riset membuktikan bahwa ngemil ½ cangkir edamame (100 kalori) dapat membuat seseorang less moody. Hal ini disebabkan karena edamame mengandung folat (vitamin B9).
Biasanya edamame, aku rebus biasa lalu taburi garam. Sampai satu saat, salah satu tetanggaku bilang pernah minum susu yg terbuat dari kacang edamame. Mulai dah browsing-browsing cara buatnya.
2015-05-15-06-44-23_deco
Resep
400 gr edamame yg sdh dikupas
1 ltr air
4 lbr daun pandan
1/2 cup gula pasir
Cara
1. Rendam kacang edamame selama 6 jam, lalu cuci bersih
1. Blender edamamedengan sebagian air,Saring menggunakan kain
2. masukkan ampasnya kedalam blender tambahkan air lalu blender lagi dan saring
3. Campur kedua air saringan ini lalu rebus bersama daun pandan dan gula dengan api kecil. Begitu mendidih langsung matikan api.
2015-05-15-07-33-29_deco

 

 

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s