PUDING BLACK FOREST

DSC00795

Nggak terasa si sulung sudah memasuki usia 15 th…hua cepatnya waktu berlalu. Serasa baru kemarin dia belajar merangkak, belajar berjalan lho tau – tau tingginya sdh melampaui papinya. Sudah lulus SMP dan masuk SMA.
Untuk ulang tahunnya kali ini nggak mau di buatkan kue tart maunya dibuatkan pudding yg banyakkan aja. Cause dia suka banget yg namanya pudding coklat. Tantenya ngusulkan dibuatkan pudding black forest. Okelah hanya berdasarkan gambaran cerita si ade aku bikin pudding coklat ini. PD nggak pake resep cause puding kan nggak ada cerita bantat.
Yang ditakutkan hanya satu yaitu antar lapisan nggak nyambung. Ternyata kali ini sukses kuncinya adalah bekukan lapisan bawah baru atasnya tuangi adonan puding panas-panas untuk lapisan atasnya.
Syukurlah anakku doyan banget. Nggak hanya anakku yg doyan ternyata ponakkan dari Bandung juga suka. Bolak-balik nambah sampai kekenyangan.

DSC00783
Puding Coklat
2 bungkus agar agar coklat
1 ltr susu UHT Coklat
400 ml susu ultra plain
200 gr gula
250 gr dark coklat
50 gr bubuk coklat
4 btr kuning telur

Puding Putih
1 bungkus agar-agar bening
100 gr gula
600 ml susu ultra plain
100 ml whipping cream
1 sdm rum
1 sdm vanili
½ kaleng darkcherry kaleng

Cara adonan coklat
1. Campur gula dan bubuk agar-agak aduk rata
2. Tuangi susu panaskan sampai panas tapi jgn sampai mendidih. Masukkan bubuk coklat
3. Kocok kuning telur tapi tdk usah sampai mengembang. Tuangi dengan sebagian adonan agar-agar. Aduk rata. Masukkan dalam larutan susu. Masukkan dark choklat aduk sampai coklat meleleh.
4. Tuang sebagian dalam cetakkan pudding lalu bekukan.
5. Atur chery tuangi dengan adonan putih yg masih panas. Bekukan lagi baru tuangi dengan adonan coklat yg masih panas.
Cara adonan putih
1. Aduk gula dan bubuk agar-agar
2. Tuangi susu ultra panaskan. Masukkan whipping cream
3. Masukkan rum dan eseen vanili.

DSC00774

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s