BOLU TAPE KEJU

Dua malem kemarin aku bikin bolu dari tape. Iseng ajah karna ada stok tape Singkong yang agak lumayan banyak dikulkas. Sayangnya tape-tape ini kurang begitu manis. Daripada di buang mending dibikin bolu aja.

Bolu tape kali ini aku bikinnya dgn tehnik mengocok putih dan kuning telur terpisah. Maklumlah nggak pake bahan pengembang. Dan buat bahan pelumasnya xiixi..spt motor aja. Aku campur antara margarin, butter dan minyak goreng. Hasilnya…bilang nggak ya…ehm..ehm..ternyata  menuai pujian suami dan anak-anak.

2015-09-02-19-36-18_deco[1]

BOLU TAPE KEJU

Bahan

100 gr terigu

20 gr susu bubuk full cream

100 gr margarin merk Bl…nd

50 gr butter aku pake An…r

50 gm minyak goreng

5 kuning telur

50 gr gula

5 putih telur

50 gr gula

sejumput garam

150 gr tape

1 sdt essence vanili

100 gr keju parut

 

Cara

  1. Lumatkan tape lalu sisihkan
  2. Kalo saya menimbang margarin langsung dalam panci lalu tambahkan butter dan minyak goreng sehingga diperoleh berat 200 gr dari campuran ketiga bahan itu. Panaskan sampai agak mencair sedikit. Angkat dari api biarkan butter dan mentega cair pelan-pelan dari panasnya minyak goreng
  3. Kocok putih telur agak mengembang lalu masukkan gula. Aduk sampai kaku. Tanda pengocokkan putih telur kita kaku apabila tempat kocokkannya dibalik putih telur tidak akan tumpah
  4. Kocok kuning telur bersama gula sampai mengembang. Masukkan campuran mentega. Aduk rata
  5. Masukkan tape aduk lagi sampai merata. lalu diatas adonan kita ayak campuran tepung dan susu. Aduk sampai tercampur rata
  6. Ambil sebagian putih telur masukkan dalam campuran kuning telur. Aduk dengan tehnik melipat. Setelah rata. Masukkan sisa putih telur beri garam dan vanili. Aduk sampai tercampur rata
  7. Panggang dalam loyang berukuran 15 x 15cm yang sdh diolesi dengan margarin selama +/- 30 menit
  8. Angkat. Taburi atasnya dengan parutan keju.

2015-09-02-19-45-12_deco[1]

 

 

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s