RAISIN CROISSANT

Doyan bingits sama yang namanya Croissant. Apalagi punyanya Dunkin donuts hualah uenaknya poll. Sumpe bikin ketagihan. Croissantnya renyah ditambah irisan daging ham dan daun selada di makan hangat-hangat bikin mata merem melek. Kalo bisa ngasih 10 jempol aku kasih semuanya. 🙂

Kali ini pengen makan yang agak manis. Sementara lupakan dulu gurihnya croissant Dunkin. Aku bikin croissant isi kismis yang diberi taburan gula kayu manis.

Awalnya dilema  bikin ini soalnya si bapak dan anak nggak doyan kismis. Jadi aku bikin dua versi. Tapi ternyata harumnya butter cucok tuh dengan kayu manis dan kismis. Anakku malah noelin kismisnya.

Resep yang dipake sama dengan yang pernah aku buat dulu

2015-09-11-10-14-28_deco[1]

Raisin Croissant

Bahan
1 Cup air
½ Cup susu cair (pake diamond ijo)
3 ½ cup terigu
5 sdm gula pasir
2 ½ sdt ragi
1 ½ sdt garam
2 sdm mentega
200 gr butter suhu ruangan dipipihkan diplastik. Masukkan dalam Kulkas\

 

Cara
Campur semua bahan kering kecuali garam (karna garam sebenarnya mematikan kerja ragi). Aduk rata
Masukkan mentega uleni lagi.
Ambil kertas roti taburi dengan terigu. Taruh adonan diatasnya tutup dengan serbet bersih. Tutup lagi atasnya dgn plastic wraping.
Masukkan dalam kulkas minimal 1 jam
Keluarkan adonan dari dalam kulkas. Gilas tipis. Taruh Butter diatasnya. Lipat spt amplop, Masukkan lagi dalam kulkas Minimal 1 jam.
Lipat 3 lipatan. Gilas. Masukkan lagi dalam kulkas.
Gilas lipat lagi jadi 3 lipatan. Gilas masukkan dalam kulkas. Setelah 8 jam Gilas
Potong2x menjadi 3x 25 cm. Susun kismis diatasnya Lalu beri taburan gula yg sdh dicampur bubuk kayu manis. Gulung olesi dengan kuning telur panggang lebih kurang selama 20 menit 2015-09-11-09-45-46_deco[1]

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s